Jernalder kogekunst
Lærer: |
Annette Bøge Huulvej |
Tidspunkt: |
Lørdag d. 25. aug. kl. 9 - 16.15 og søndag d. 26. aug. kl. 9 - 16.15 |
Sted: |
Jernalderlandsbyen, Store Klaus 40, Næsby, 5270 Odense N |
Varighed:
16 lektioner | |
Pris: |
Kr. 625,00 inklusive råvarer til madlavningen |
Maden i jernalderen var andet end grød og brød – meget andet!
Vi ved fra den nyeste forskning, at de i langt højere grad levede af kød og mælkeprodukter end af korn og urter. I denne weekend vil vi tilberede jernalder-slowfood som det kan have smagt og set ud, ud fra de ingredienser, redskaber og tilberedningsmetoder vi kender fra jernalderen. Vi bruger naturligvis naturens spisekammer, der bugner her i august måned og supplerer med andre råvarer, som blev anvendt i jernalderens køkken.
Hvis vejret tillader det, vil vi stege, røge og koge, både ved ildstedet i høvdingens hus og under åben himmel.
Velbekomme!
Her kan du finde praktiske oplysninger, og her er et link til kursuskalenderen
Du kan tilmelde dig her via email eller du kan ringe til: Helge Halvas Jensen, telf: 66 17 64 68 og melde dig til.